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济南旅游Jinan
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著名的“泉城”, 有72名泉,四面荷花三面柳,一城山色半城湖,一汪泉鲜亮了一座城。

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坛子肉

坛子肉

济南名菜,始于清代。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店。大约一百多年前,该店厨师用猪肋条肉加调味和香料,放人磁坛中慢火煨煮而成。其特点是色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香,该菜由此著名。因肉用磁坛炖成,故名“坛子肉”。

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