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济南旅游Jinan
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著名的“泉城”, 有72名泉,四面荷花三面柳,一城山色半城湖,一汪泉鲜亮了一座城。

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把子肉

把子肉

把子肉是经典的鲁菜之一,尤以济南把子肉最为著名。把子肉有肥肉但肥而不腻,由浓油赤酱熬制却并不咸,刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。济南的把子肉强调酱油的重要作用不放盐。是选取有肥有瘦的猪肉,切成长条,用麻绳捆成一把,煮好,再放在酱油中炖。把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。
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