济南以清香、鲜嫩、味纯著称，一菜一味，百菜不重。用高汤调制是济南菜的一大特色。糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等都是家喻户晓的济南名菜。济南著名的风味小吃有：锅贴、灌汤包、盘丝饼、糖稣煎饼、罗汗饼、金钱酥、清蒸蜜三刀、水饺等。
推荐餐厅：
鲁菜经典：
舜耕山庄
招牌菜：大舜宴（菜品源自“舜帝耕于历山”之典故，由果品、冷荤、热菜、面点四个部分构成）
特色：山庄邻近千佛山景区，环境优雅，服务上乘，是泉城的著名餐厅之一。
地址：济南舜耕路28号 电话：0531-2951818
东方大厦
招牌菜：金牌化皮乳猪（菜品口感爽脆，入口即化）
地址：济南经七路223号，可乘坐6、13、49、102、103路公交车到达
金三杯酒家
招牌菜：北菇扣鹅掌（选用法国鹅掌和长白山野山菇制成，菜品色泽明亮，鲜香醇厚，回味无穷）
地址：济南玉函路4号 电话：0531-2950890
白鹤楼大酒店
招牌菜：白鹤一品鲜、白鹤茶艺、山东大菜、哑巴辣椒、粉皮鱼头汤
特色：精心选择上等茶叶，汲取九百米深玄武岩下之白鹤泉水，配以高级茶具，提供茶汤鲜醇、原汁原味的香茶，还有免费的正宗茶艺讲座。
地址：北园大街346号 电话：0531-8966196
济南趵突泉宾馆
招牌菜：金钱沙龙（由烟台活海肠和日本豆腐制成，脆爽鲜嫩，口感极佳）、香酥鸡、松鼠鱼、干烧鲫鱼、九转大肠
地址：济南经六路119号 电话：0531-6051198
济南微山湖鱼馆
招牌菜：芝麻鱼筒、三吃墨鱼、孜然鱼串、微山湖荷香鸭、微山湖香辣小龙虾
特色：首创微山湖鱼宴系列，是品尝海鲜鱼虾的最佳选择。
地址：济南济南大学路18号 电话：0531-2988989